Ahora que el invierno va asomando la patita y se van acercando las fiestas de Navidad, parece que apetece más quedarse en casa, tapadito con una mantita y un café o un chocolate bien calentito en mano, acompañándolo de un buen dulce casero. Para ello hay que ponerse manos a la obra antes, asà que esta semana hablamos de reposterÃa, pero de la más actual: cupcakes, cookies decoradas, macarons, coulants, cakes sabrosones o muffins esponjosos.
Además de ser una pastelera galardonada con estrella Michelin (2004) y empresaria, Mey Hofmann es la directora de la escuela de pastelerÃa que lleva su nombre (en Barcelona). Recetas completas, (aparentemente) sencillas y algunos truquitos decorativos, en que lo más difÃcil será escoger qué dulce hornear... ¡Y que no falte uno de mis favoritos, el carrot cake!
Bonne cuisine et chance!
◆ TÃtulo: Cupcakes& más
◆ Autor: Mey Hofmann
◆ Editorial: Primera Plana
◆ Año: 2013
◆ Páginas: 81
◆ Precio: 9,90€
◆ ISBN: 8420565208017